土曜の朝イチ、豊洲市場の仲買いさんから 連絡が入り、買い付けました、カナダ産 天然本鮪(^O^)／

今回は、なんと！ど真ん中でございます♪( ´θ｀)ノ一昨日とは違って、朝から良い天気で、散歩も 気持ち良くU^ェ^U

そして、お空には 大きな翼を広げました 鳥雲が(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

迫力満点でございました❗️

お店の準備をしつつ、鮪入りのオススメメニューを書き書き(^○^)

唐揚げ用の イカゲソの仕込みもー(^^)/ 午後になりまして、瞬ぴぃの元へ 鮪さん 到着(´∀｀*)ど真ん中なので、この幅で ２キロオーバー(≧∀≦)

赤い壁ッスね(笑)

赤身と中トロ、解体‼️

美しいですねー🎵

土曜の夜も 5時に開店となりまして♪( ´θ｀)

というわけで、赤身付きの お通し(^^)

スァーストオーダーの状況により、赤身をポテトサラダに変更したりもありました(^^;;

色々なものを食べて頂きたいですからねー(o^^o)その 赤身刺し。中トロ刺し。生牡蠣ポン酢。畳鰯。なめらかポテトサラダ。炭火焼きとりも しっかりとー。カキフライもね。寒くなってきますと、人気急上昇となります、特製大トロもつ煮！

玉ねぎフライ＆チーズフライ。

こちらが、解禁となりました 一本でございまーす╰(*´︶`*)╯

毎年 瞬ぴぃ好みの味の ビールでございます。

やっぱり 寒くなってきた⁈から、〆の うどんは、かけうどん＆カレーうどん(⌒▽⌒)

これにて、１週間の業務 終了となりました。。。

尚、日曜日、月曜日は 第４という事で、連休となりますので、宜しくお願い致しますm(_ _)m