朝一、豊洲市場の仲買いさんより 御連絡頂いまして、買い付けました、千葉県銚子産 天然本鮪(^O^)／
毎年チャレンジしておりましたが、今年は 初セリ鮪を買い付ける事が出来ませんでしたので… こちらの鮪が、瞬ぴぃ的 第一弾の鮪となりましたo(^_-)O
初セリで1番の高値が付きました 鮪さんの写真を その日に見せて頂きましたが、自信を持って 今回の こちらの鮪さんの方が 良い状態だと思います(￣^￣)ゞ
仲買いさんも 同意見でございました！
一緒に入荷は、兵庫県産 真牡蠣。
外見は 小さめでございますが、中の詰まりが良い牡蠣でございます(^^)v
鮪を中心としました、オススメメニュー╰(*´︶`*)╯
サラダほうれん草も 再入荷となりしてー🎵
地元産でございます( ^ω^ )
瞬ぴぃの元へ 鮪さんが届きまして(≧∀≦)
いや〜っ❗️美しゅうございますね♪( ´θ｀)ノ
赤身と。
中トロに分けまして、余分な水分を抜いていきます。
お通し用のサワラとサーモンの海鮮塩ユッケも仕込みまして(о´∀`о)
週の最終営業スタート٩( ‘ω’ )و
海鮮塩ユッケとオニオンサーモンの お通し。
瞬ぴぃでは、値段関係無い感じで 赤身から売れて行きます(๑>◡<๑)
良い鮪ほど 赤身が美味しかったりですからねー(●´ω｀●)
毎回 大サービス的商品でございますので、もちろん 中トロさんもヽ(´▽｀)/
この頃 すでに、バッタバッタ状態だったりでした(^◇^;)
そんな中、大阪より お久しぶりに、よりもいファンの 田宮さんが 御来店下さいました╰(*´︶`*)╯
地元の 【天狗おこし】をお土産に頂いちゃいましてーm(_ _)m
館林市民的には、おこしと言うと 浅草の 雷おこしのイメージですが、お話させて頂いたところ、ちょっと違う 別物のようです(^^)
オヤツに食べるのが楽しみでーす🎶
同時刻に、瞬ぴぃへ来る前には 必ず⁈ 山をハイキングしてから御来店の 月極めさんも御来店でした(^^)
後半戦には 瞬ぴぃも落ち着いてきましたので、トーキングさせて頂きました( ´ ▽ ` )
バッタバッタでしたので、お写真は少なめ。。。
炭火焼きとりの【純けい】
こだわり木綿の【湯豆腐】
〆の時間には、もりうどん４と ざるうどん１。
〆の〆には、やはり カレーうどん❗️
しっかり 締まりまして、これにて １週間の業務終了となりましたm(_ _)m
今年も 有り難い事に、無事に１週間のスタートが切れました。
瞬とぴいぷる 
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