朝イチ、豊洲市場の仲買いさんより ご連絡頂きまして、買い付けました、ニュージーランド産 天然インドマグロ！
という訳で、前回の本鮪から インド鮪へチェンジでございます╰(*´︶`*)╯
朝のウォーキングは 涼しく曇っておりまして。
ちょうど良い感じでしたが、時間的に厳しくなりまして、急遽 超お久しぶりにジョギングへ変更ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
４.5km走っちゃいました(大汗)
途中で ガーガーさんを発見！
余裕ない帰宅となりました。。。
お店の準備を進めまして、鮪さん 到着‼️
綺麗ですねー(´∀｀*)
赤身もバッチリ👌
中トロの部分も(*≧∀≦*)
最高のサシですねヽ(´▽｀)/
そんな鮪を贅沢にトントンしまして、ネギトロを作成！
お通しで出しちゃおう作戦ッス！！
オススメメニューも書きまして、準備万端。
お昼の時間で、散髪へ。
オノトコさんこと、小野調髪所さんです。
今回は 短くカットではなく、横と後ろを揃える程度でf^_^;
手書きの オノトコ新聞の お土産付き〜🎶
オノトコさんの愛犬が 虹の橋を渡って、あっという間で 一年が経ったとの事で…。
時が経つのは 本当に早いものです。。。
そろそろ 新たな命の預かるのかな〜なんて思っています １人ですが、こればかりは 出会いとタイミングでございますので、その時が来ればーですね( ^ω^ )
夕方、５時に開店！
雨の中の営業となりましたが、ご家族で御予約頂いておりました、ニート株式会社 取締役社長を解任となりました、フリーランスＫ先生(爆笑)
お花頂いてしまいまして、そちらの方も ありがとうございました😊
お通しは、トントンしたした ネギトロと こだわり豆腐のヤッコ！
中トロを贅沢に使いましてのー。
~感謝の気持ちを形に~
小鉢まぐろ盛り・雲丹のせ。
焼きとりー。
豚足ー。
お新香やヤマ芋の千切り。
焼きおにぎりも 炭火焼きでございます。
裏メニュー⁉️
わんぱくちゃんの ご要望、焼きおにぎり茶漬けダブル(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
〆は ざるうどん。
雨が降っておりましても、換気は忘れず(￣^￣)ゞ
最後の消毒も ビシッとやりまして、終了となりました(^^)v
移動が自由になりましたねー。
これによって、また 各お店の営業スタイルや流れが変わったりするかもしれませんね。
毎度の様に お伝えさせて頂いておりますが、各店 個性が出るという事で、どの お店のやり方が 正しいとか 正解とか無いと思っています。
各自の考えを 形にしていくのが良いと思っております。
その中で、瞬ぴぃとしましては この先も 様子見としまして、席数は 半分くらいで進めさせて頂こうと思っております。
何の為か。。。
呑みの場という自覚がございますので、その呑みの場での【安心・安全】を最優先させたいと考えました。
個人の お店ですので、その辺は 逆に 色々融通が利いたりしますので、安心・安全をどこの お店よりも提供出来るよう、心掛けていきたいと思っております。
お料理や お酒の方は、変わらず 良い物を出来る限り お安く御提供し、満足して頂けるよう 頑張らせて頂きます。
【感謝の気持ちを形に】
の方も 何かの形で 続けていこうと思っておりますので、宜しくお願い致します(￣^￣)ゞ
瞬とぴいぷる 
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