朝イチ、豊洲市場の仲買いさんより 御連絡頂きまして、買い付けました、戸井産 天然本鮪！そして、明石産の ブランドサワラ！

感謝の気持ちを込めまして、採算度外視での 仕入れとなっておりますW(`0`)W良い買い付け出来ましての、朝の お散歩U^ェ^U

お空の雲も良いですが、鳥さん達も見ていて 癒しになりますねー( ^ω^ )もちろん、おじーワンは 興味ゼロ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))ニヤニヤしながら、何か食べ物ないかな〜⁈ でございました(爆笑)グッチ見守り隊の隊長、ヒバ子さんは 変わらず 後ろからの見守り(￣^￣)ゞたまには 目を離しまして、おじーワンと同じく、何か食べ物ないかな〜⁈ とσ^_^;

ヒバ子さんも 実は 食いしん坊さんでございます(≧∀≦)お散歩から帰って来まして、ヒバ子ブロックを仕掛けましたが、ブロックの前をチョロチョロ動く おじーワン(￣∀￣)

ちょっと不満そうでございました_:(´ཀ`」 ∠):お店の準備を進めていますと、朝買い付けました、豊洲便が到着しましてー( ´ ▽ ` )ﾉ今回の 戸井産の鮪も 素晴らしい身質でございました╰(*´︶`*)╯

鰆の方も 脂が のっておりまして、ねっとりした感じの 良い身質！

最高ッス(^^)vせっかく良い物を仕入れましたので、お通しから出して行っちゃおう作戦‼️

鰤と鰆の塩ユッケを仕込みましてー。オススメメニューも 書きました_φ(･_･

【感謝の気持ちを形に】

の 小鉢まぐろ盛りが、よりお得な感じにo(^_-)O夕方５時に開店となりまして、ファーストオーダーは、お電話での テイクアウト注文m(_ _)m

アカを二人前とー。焼きとり重を三人前。

ありがとうございました😊

店内の方はー。

〜お通し〜

天然本鮪の 煮豆腐

鰆と鰤の 塩ユッケ

なめらか明太ポテトサラダ

感謝の気持ちが より大きくなりました、小鉢まぐろ盛り 中トロバージョン。

中トロ、鰆、鰤、イクラ、自家製 塩辛

お皿が一気に大きくなりました(笑)

こちらは、赤身バージョン。

実は 超スペシャルバージョンでございました。

この写真では分かりづらいですが、赤身の奥が 入荷したての 戸井産、手前側が 熟成されました 大間産となっております‼️

鰤無しでー というオーダーでしたので、鰆増量としました。相変わらず、途中途中の お写真は 撮る余裕が無く。。。

〆タイムの たぬきうどんでございます。

〜うどんは 手打ち〜 が 瞬ぴぃでございます♪( ´▽｀)

週の最終営業日の 土曜日でございましたので、消毒タイムからの 厨房大掃除で 業務終了でございました。

今週も １週間、バタバタした中 ありがとうございましたm(_ _)m

一日お休みしまして、明日月曜日より また良い物を仕入れて 頑張らせて頂きますので、宜しくお願い致します(￣^￣)ゞ