朝日が昇る時間に お散歩U^ェ^U

仲良く並んで クンクンと🎶ちょっと動いて、またクンクン(#^.^#)

おじーワンのペースで テクテクお散歩出来ましたー(o^^o)ご飯も食べさせ、２人が落ち着きましたので、お店の準備へ(^^)/

ゴソゴソ音がしまして、見てみますと 炭が届きましたー！オススメメニューも ちょっとだけ 変えましてー♪( ´θ｀)話は 夕方に╰(*´︶`*)╯

〜お通し〜

鮪の角煮

鰤の塩〆

マカジキの塩〆

脂の のった鰤と サッパリしたマカジキの塩〆。

マカジキの方が、より生ハムな感じです(о´∀`о)

昨晩の 小鉢まぐろ盛りは、赤身＆中トロ炙り。ハマグリの酒蒸し。煮込み鍋。

これで 一人前でーす！極厚椎茸フライ。炭火焼きとりの【純けい】

しっかり炎を上げまして、一気に焼き上げです❗️

〆の おうどんは、シンプルに かけうどん♪( ´▽｀)

手打ちの うどんに、２種類の鰹使用の 出汁を合わせましてー。

鰹の香りと うどんのコシが、最高です‼️

閉店後、毎日のルーティーン 消毒タイム(￣^￣)ゞ

お席に メニュー、調味料類に トイレやドアノブなど、しっかりとでございます。

瞬ぴぃの営業スタイルでございますが、冬の間も 入り口と対角線上の窓を少し網戸にしまして、開けたままでの営業となっております。

換気が何より大切だと考えておりますのでm(_ _)m

出来る限り 寒さを感じないよう、ストーブと石油ファンヒーターを稼働させまして 対策をしております。

湿度も高い方が良いので、加湿器も3台稼働させております。

尚、もう一台 大きな加湿器を発注しましたので、到着待ちとなっております。

換気しっかりだと、湿度が なかなか上がらないので。。。

【安心・安全】第一で、お席の方も半分の使用、アルコール消毒は 入り口と各テーブルに置いてあります。

出来る限り 安心した気持ちで お食事を楽しんで頂ければという気持ちですm(__)m