土曜日の朝イチ、豊洲市場の仲買いより 御連絡で、買い付けました 八丈島産 天然本鮪♪( ´θ｀)

一安心でございました(汗)一仕事した感じで、お散歩へU^ェ^U

蛇行する おじーワンの後ろをしっかり護衛の ヒバ子さん、ご苦労様でーす(￣^￣)ゞ

お店の準備を進めまして、ちょいと 時間を取りまして、２７日恒例の お墓参りへ 。

午後には、豊洲便が到着しましてーの、鮪さん。真鱈の白子。

御予約の お客様の リクエストがございましたので、真牡蠣も仕入れました(^^)vオススメメニューも書きまして、準備万端٩( ‘ω’ )و

瞬ぴぃ的 桜のオススメは、こちら٩( ᐛ )و

今年も綺麗に咲いておりました🌸

土曜日の 御予約は、小上がり席に 大人５名 お子様２名の御家族様。

実は インスタグラムから 繋がりを持たせて頂きました方でございます。

ありがとうございます😊

真ん中の広い席を使用となりましたので、小上がり席は １席のみの使用です。

カウンター席は、１名様✖️３ となりまして、御予約で 満席という感じでした。

鮪の買い付けで、卸しさんからのご厚意で尾の身を頂きましたので、御予約の お客様に還元しようと ネギトロの塩ユッケ風を仕込みましてー！

こだわり豆腐のヤッコと一緒に お通し。

５時の開店と同時に いきなりのピークタイム(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

という訳で、焼きとりの写真は 一枚も撮れずでございました💦復活しました、まぐろ盛り♪( ´▽｀)リクエストの 白子ポン酢‼️と、生牡蠣ポン酢‼️

なんとか 買い付けられて良かったー( ^ω^ )お塩で食べる カキフライ。煮豆腐。途中、Ｔさんから テイクアウトの お電話注文も入りましてー(^^)

ありがとうございます😊

カウンターでは、よりもいファンのロクハチさん、Ｙさん、フナポンさんと、全員 日本酒🍶

日本酒は 美味しいだけでなく、飲み比べていきますと、面白い❗️に 辿り着く感じで、皆んな 楽しんでもらえた様子でした♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪スタートが早いので、終わりも 土曜日にしては 早い感じでした(*^ω^*)

閉店後に、しっかり消毒タイムを取りまして、土曜日恒例の 厨房の大掃除もしまして、１週間の業務終了となりました。

今週も沢山の繋がりを感じる事が出来ました。

この繋がりは、瞬ぴぃにとっては 宝物です。

お金じゃ買えないもの… 。

それが 繋がりと 信頼関係だと思っておりますので、何よりも大切にしております。

毎日 感謝の気持ちですm(_ _)m

１日お休みしまして、明日から また 頑張せて頂きますので、宜しくお願い致します‼️