朝イチ、仲買いさんから御連絡頂きまして、無事に 初競マグロの買い付けに成功しました＼(^ω^)／

仲買いさん、卸さん、御協力ありがとうございます🙇

お寝坊コンビの我が子🐶

今日から お仕事ですよー(๑>◡<๑)

ほぼほぼ お店の準備は出来てましたので、プラスアルファな物を。

網戸にて 換気バッチリ営業続行宣言ですので、ファンヒーターをもう一台セッティングしました(￣^￣)ゞ

仕込みも終えまして、ランチタイム🤗

今年も１年間勝ち抜く！という意味で、カツカレーを美延さんで頂きましたー😋

これで大丈夫ですかね😤

お店に戻りまして、豊洲便の到着ッ❗️

今年１発目も素晴らしい鮪を頂きました。

白身は、平すずきとなります。

初荷の証拠を入口に飾りまして、新年の営業スタート(^^)v

特製もつ煮と平すずきの塩ユッケの お通し。

初競マグロ盛り。

今年も主役、炭火焼きとり。

ねぎま。

豚バラ。

極厚しいたけフライ。

今年最初の〆は、やはり カレーうどん。

堂々の一番人気です‼️

初日の完売は、福島県の２本🍶

たまたまですが、これで今ある四合瓶は 昨日時点で すべて封切りされてない物となりました⤴️

今年も【日本酒を動かす】の気持ちで 頑張りますので、宜しくお願い致しますm(_ _)m