土曜日の買い付けからー٩( ᐛ )و

豊洲市場の仲買いさんより御連絡頂きまして、雲丹を買い付け😤

コロナ禍の中、前日までに満席となる御予約を頂きましたので、まぐろ盛りにプラスしちゃおう作戦を考えました⤴️

感謝の気持ちを形に…デス(｀_´)ゞ

そして、おはようごじゃりましゅ🐶

今日は表紙を飾れないんでしゅね 。。。のヒバ子さん💦

そんな事より シッコでしゅよ〜と ダッシュしまして、鍵閉めの瞬ぴぃは置いてきぼり😱

あっ、ウンティでした🤣

シッコも しまして、帰り道🐕

奥様との お散歩も安定してきました(=´∀｀)人(´∀｀=)

お散歩終われば、御飯の時間😋

おいちぃーッ！

お行儀良くカリカリ噛んで食べました☺️

お店の準備に入りまして、豊洲便も到着╰(*´︶`*)╯

活〆釣り真鯵。

北海道産 雲丹(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

大サービス作戦 行くゾー‼️

夕方５時となりまして、Yahoo!天気の雨雲レーダーがヤバそうな事になってまして、今日も…という気持ちで開店😰

ゲリラ雷雨が来そうだと、御予約様 皆んなが 予約時間より 更に早めに御来店下さいました。

御予約様、小上がり席 二名様、五名様、二名様。

カウンター席、一名様×３となりましたので、カウンター席は 椅子を一つ抜きまして、更に広く セットしました。

ホールの大きなエアコンと、小上がり席の両サイドに付いてますエアコンをフルパワーにしまして、入口と向かい合ったクルクル窓の２ヶ所を網戸にしたままで しっかり換気⤴️

当店、厨房の換気扇も かなりパワーが強いので、サーキュレーターとの合わせ技で、換気問題は かなりの物だと思われますᕦ(ò_óˇ)ᕤ

お通しは、こだわり豆腐のヤッコと石鰈のユッケ。

お料理は、まぐろ盛り。

雲丹付きですが、お値段変わらず¥980-ッス(大汗)

月曜日も数量限定となりますが、雲丹付きとなります😆

昨晩の一番人気の鱧♪( ´θ｀)ノ

争奪戦となりまして、後半戦といっても６時半位⁈の お客様からは 完売で食べられず…の争奪戦でございました🙇‍♂️

鯵のタタキ。

石鰈の塩ユッケ。

鰤のナメロウ。

鰤も完売となりまして、ラス1の鯵での アジのナメロウ。

なめらかポテトサラダ 。

早い時間に 御来店＆注文が大集中で、主役の写真は一枚だけでしたf^_^;

白海老も完売となりまして、川海老の唐揚げ。

大粒の物を使用してます。

裏ごしポテトのチーズ焼き。

この頃、そー言えば ゲリラ雷雨 今日は大丈夫でしたね🙆‍♂️となりまして、一安心🎶

豚足も注文ありました😅

〆タイムは、焼きおにぎり茶漬け。

カレーつけ麺。

完売は三本🍶

でしまが、封切りの🍶が凄く沢山出ましたー(*^◯^*)

閉店しまして、消毒タイム！

安心して、安全に御飲食出来る場をという事で、お店側としまして 出来る限りの事は全てヤル٩( ᐛ )و

厨房の大掃除も終えまして、一週間の業務終了となりました。

今週も沢山の繋がりを感じまして、感謝感謝の一週間でございましたm(_ _)m

帰宅しますと、一応雷鳴りましたので…ヒバ子さんは、瞬ぴぃの席に避難しておりまして😂

雷もう大丈夫でしょー！の問いに、勘弁しておくれよ〜な感じでございました🤣

さてさて、ここんところ毎週毎週な事ですが、来週は どうなるんだろ…問題😕

それでも 瞬ぴぃ自身は、変わらずコツコツでございますので、お休みデーの日曜日に ガッツリと お酒を買い付けしてきました😎

月曜日から メニューを変えまして、またまた一週間のスタートとなりますので、宜しくお願い致しますo(^_-)O