
土曜日の買い付けからー٩( ᐛ )و
豊洲市場の仲買いさんより御連絡頂きまして、雲丹を買い付け😤
コロナ禍の中、前日までに満席となる御予約を頂きましたので、まぐろ盛りにプラスしちゃおう作戦を考えました⤴️
感謝の気持ちを形に…デス(`_´)ゞ

そして、おはようごじゃりましゅ🐶
今日は表紙を飾れないんでしゅね 。。。のヒバ子さん💦

そんな事より シッコでしゅよ〜と ダッシュしまして、鍵閉めの瞬ぴぃは置いてきぼり😱

あっ、ウンティでした🤣

シッコも しまして、帰り道🐕

奥様との お散歩も安定してきました(=´∀`)人(´∀`=)

お散歩終われば、御飯の時間😋

おいちぃーッ!
お行儀良くカリカリ噛んで食べました☺️

お店の準備に入りまして、豊洲便も到着╰(*´︶`*)╯
活〆釣り真鯵。


北海道産 雲丹(((o(*゚▽゚*)o)))
大サービス作戦 行くゾー‼️

夕方5時となりまして、Yahoo!天気の雨雲レーダーがヤバそうな事になってまして、今日も…という気持ちで開店😰
ゲリラ雷雨が来そうだと、御予約様 皆んなが 予約時間より 更に早めに御来店下さいました。
御予約様、小上がり席 二名様、五名様、二名様。
カウンター席、一名様×3となりましたので、カウンター席は 椅子を一つ抜きまして、更に広く セットしました。
ホールの大きなエアコンと、小上がり席の両サイドに付いてますエアコンをフルパワーにしまして、入口と向かい合ったクルクル窓の2ヶ所を網戸にしたままで しっかり換気⤴️
当店、厨房の換気扇も かなりパワーが強いので、サーキュレーターとの合わせ技で、換気問題は かなりの物だと思われますᕦ(ò_óˇ)ᕤ
お通しは、こだわり豆腐のヤッコと石鰈のユッケ。

お料理は、まぐろ盛り。
雲丹付きですが、お値段変わらず¥980-ッス(大汗)
月曜日も数量限定となりますが、雲丹付きとなります😆


昨晩の一番人気の鱧♪( ´θ`)ノ
争奪戦となりまして、後半戦といっても6時半位⁈の お客様からは 完売で食べられず…の争奪戦でございました🙇♂️

鯵のタタキ。

石鰈の塩ユッケ。

鰤のナメロウ。

鰤も完売となりまして、ラス1の鯵での アジのナメロウ。

なめらかポテトサラダ 。

早い時間に 御来店&注文が大集中で、主役の写真は一枚だけでしたf^_^;

白海老も完売となりまして、川海老の唐揚げ。
大粒の物を使用してます。

裏ごしポテトのチーズ焼き。
この頃、そー言えば ゲリラ雷雨 今日は大丈夫でしたね🙆♂️となりまして、一安心🎶

豚足も注文ありました😅

〆タイムは、焼きおにぎり茶漬け。

カレーつけ麺。

完売は三本🍶
でしまが、封切りの🍶が凄く沢山出ましたー(*^◯^*)




閉店しまして、消毒タイム!
安心して、安全に御飲食出来る場をという事で、お店側としまして 出来る限りの事は全てヤル٩( ᐛ )و
厨房の大掃除も終えまして、一週間の業務終了となりました。
今週も沢山の繋がりを感じまして、感謝感謝の一週間でございましたm(_ _)m

帰宅しますと、一応雷鳴りましたので…ヒバ子さんは、瞬ぴぃの席に避難しておりまして😂

雷もう大丈夫でしょー!の問いに、勘弁しておくれよ〜な感じでございました🤣
さてさて、ここんところ毎週毎週な事ですが、来週は どうなるんだろ…問題😕
それでも 瞬ぴぃ自身は、変わらずコツコツでございますので、お休みデーの日曜日に ガッツリと お酒を買い付けしてきました😎
月曜日から メニューを変えまして、またまた一週間のスタートとなりますので、宜しくお願い致しますo(^_-)O
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