朝、お散歩へ行こうとしましたら…車の屋根が凍ってまして😱

こりゃ寒いはずだーッとブルブルしまして😣

我が子たちは、そんな寒くないよね〜と会議を始めたり♪

二人揃って ツッタカツッタカ競走な感じで🐕

ヒバ子さんは離れてマイペース☺️

リードの長さが決まっている お二人さんなので お互いに体当たりしながら進んでますが、どちらも怒る事ありませんので、仲良し大作戦が成功している感じです👏

長いリードのヒバ子さんは自由に動けますが、ヒバ子さんだけは引っ張ったり 急に動き出したりすることが無いので、こーしてます🤗

リリと みるくは、この先も このままですね😅

素晴らしく良い子の ひばりボス😎

御飯食べさせまして、落ち着いた姿を見まして 出発しようとしますと、フロントガラスが凍ってました🥶

本当に寒かったんだな〜と。。。

お店の準備へ入りまして、日本酒メニューを書き直し＿φ(￣ー￣ )

豊洲便も到着しまして、北海道産 真鱈の白子から♪( ´▽｀)

三重産 活〆汐子。

氷見産 天然寒鰤も入荷となりました！

夕方５時となりまして、開店٩( ᐛ )و

マグロブツ。

真鱈の白子ポン酢。

汐子の塩ユッケ。

ブリのナメロウ。

会津馬刺し。

なめらかポテトサラダ 。

主役❗️

芝海老の唐揚げ。

豚バラの串カツ。

〆タイムは、かけうどん。

完売は４本🍶

閉店しまして、消毒タイムᕦ(ò_óˇ)ᕤ

谷間になる事なく、御予約重なりまして感謝感謝でございます🙇‍♂️

そして、最後に残念な お話を。。。

昨晩、二件前日キャンセルの電話が鳴りました。

二件内容は全く真逆な感じとなりますので、書かせて頂こうとと思います。

まず一件目ですが、本当に申し訳ないのが伝わってきました件です。

お客様の方から キャンセルさせて頂きたいと言われまして、困りますよね…と伝えますと、そうですよね…予約集中する日程ですもんね…と。

正直に言わせてもらいますと、今週の金曜土曜が1番お断りをした日となります。

その お断りをした 沢山の お客様に御迷惑をかけてる訳なので…と言いますと、しっかり納得して下さいまして、そうですよね…本当に申し訳ない事をしてしまってすみません…。

お金で解決する事ではないのですが、キャンセル料を払わせて頂きますので🙇‍♂️お言葉でした。

そこまで言って下さいましたので、こちらも こーなる流れというのを伝えさせて頂きました。

今の流れですと、キャンセルした後に 携帯番号を登録させて頂きまして、二度と御予約も御来店も受けない形になりますと。

それを伝えますと、そこも納得して下さいまして、大好きな お店なので また伺いたいので、しっかり今回の事はキャンセル料を払わせて下さい！と。

ちゃんと 話し合いをして下さいましたので、番号登録しませんでした。

そして 二件目。

前日なんですけど、キャンセル大丈夫ですか⤴️❓と。

はっきりと大丈夫じゃないです‼️と伝えますと、なかなか元気な感じの声で、インフルになっちゃったんで⤴️と。

こりゃ話にならない、当店としては お客様ではない人と判断しまして、キャンセル受けまして、そのまま番号を登録させて頂きました。

こにらの人は 二度と予約を受け付けません！

この１年間、お料理や食材の質に こだわり、お客様の意識も高く持って下さるよう コツコツやって参りました。

これからも 今やっている事を続けて行こうと思っておりますので、意識の低い人は ごめんなさいという風になります。

平気で迷惑をかける意識の低い人によって、意識の高い お客様に迷惑がかかってしまいますので、しっかり線を引いて やって行きたいと再確認させて頂きました。

御理解頂きまして、御予約 御来店の程 宜しくお願い致しますm(_ _)m

という訳で、本日お席に🈳が出来てしまいましたので、我こそは〜😤 という方いらっしゃいましたら、是非是非お電話下さいませ╰(*´︶`*)╯